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O Dia Internacional da Cerveja \u00e9 comemorado em 4 de agosto. Ao redor do mundo, existem mais de 150 estilos da bebida, com formas diferentes de servir e caracter\u00edsticas distintas.<\/p>\n
E voc\u00ea? Vai sextar com uma gelada hoje? O ideal \u00e9 consumir a cerveja a uma temperatura entre 5\u00baC e 12\u00baC. Veja outras curiosidades sobre a bebida para mostrar que sabe tudo na conversa de bar.<\/p>\n
A espuma da cerveja<\/a> \u00e9 formada por bolhas de g\u00e1s carb\u00f4nico e prote\u00ednas.<\/p>\n E, no fim das contas, a quantidade de g\u00e1s presente no l\u00edquido continua a mesma se voc\u00ea tomar a cerveja com ou sem colarinho. Servindo a bebida devagar, o g\u00e1s se agita menos e, com isso, faz menos espuma.<\/p>\n Quanto mais quente estiver a cerveja, mais g\u00e1s \u00e9 liberado \u2014isto \u00e9, mais espuma \u00e9 formada. Copos mais finos tamb\u00e9m podem fazer a cerveja espumar mais.<\/p>\n N\u00e3o, j\u00e1 que o colarinho \u00e9 o g\u00e1s que est\u00e1 preso no l\u00edquido. Ou seja, ele seria ingerido de qualquer forma, ainda que a espuma n\u00e3o tenha se formado na parte superior do copo.<\/p>\n \u00c9 justamente o g\u00e1s que d\u00e1 \u00e0 cerveja a efervesc\u00eancia que sentimos na boca, deixando a bebida refrescante. O ideal \u00e9 tomar um copo de cerveja com cerca de dois dedos de colarinho.<\/p>\n O g\u00e1s \u00e9 t\u00e3o importante na cerveja que, quando ele n\u00e3o est\u00e1 presente, o l\u00edquido fica com um gosto amargo \u2014a famosa cerveja “choca”<\/a>.<\/p>\n O contato com o oxig\u00eanio, por m\u00e1 veda\u00e7\u00e3o, \u00e9 uma das principais causas da cerveja “choca”. Latinhas com microfuros, ainda que impercept\u00edveis a olho nu, acabam deixando o l\u00edquido sem g\u00e1s.<\/p>\n Temperaturas muito baixas tamb\u00e9m alteram a bebida. Quando a latinha ou a garrafa \u00e9 congelada, a estabilidade qu\u00edmica do produto diminui \u2014e, por isso, a cerveja n\u00e3o vai durar tanto quanto deveria.<\/p>\n Al\u00e9m disso, a contra\u00e7\u00e3o do l\u00edquido, por causa do congelamento, causa o problema na veda\u00e7\u00e3o da embalagem, o que acaba alterando o sabor do produto.<\/p>\n Por isso, deixe a cerveja sempre acima de zero grau. Se quiser deixar a bebida mais refrescante, coloque-a na geladeira a uma temperatura de 4\u00baC ou 5\u00baC. Freezer, nem pensar.<\/p>\n Se voc\u00ea n\u00e3o seguiu a dica anterior e ainda por cima esqueceu a cerveja no freezer, mas ela ainda n\u00e3o congelou<\/a>, o ideal \u00e9 segur\u00e1-la pela ponta. Evite tocar no meio da garrafa ou sacudi-la.<\/p>\n Depois, deixe a cerveja em uma superf\u00edcie est\u00e1vel at\u00e9 que ela chegue a uma temperatura acima do ponto de congelamento.<\/p>\n Esse \u00e9 o jeito ideal de manusear a bebida porque, no congelador, o l\u00edquido resfria aos poucos. Se n\u00e3o houver vibra\u00e7\u00e3o, a cerveja pode at\u00e9 ficar em uma temperatura mais baixa do que a de congelamento, mas permanecer l\u00edquida. Assim, se voc\u00ea pegar a garrafa ou a latinha com um movimento brusco, vai provocar a transforma\u00e7\u00e3o de estado. Se a cerveja for de garrafa, ela pode at\u00e9 explodir.<\/p>\n Se voc\u00ea n\u00e3o teve tempo de resfriar a cerveja da forma adequada, na geladeira, o ideal \u00e9 colocar as latinhas em uma mistura de sal, \u00e1gua e gelo.<\/p>\n Ao se dissolver na \u00e1gua, o sal acaba resfriando ainda mais a mistura, ajudando a deixar a cerveja geladinha.<\/p>\nBeber a espuma faz mal?<\/h2>\n
Por que a cerveja fica choca?<\/h2>\n
Cerveja congelada estraga<\/h2>\n
Colocou no congelador? Tire do jeito certo<\/h2>\n
Mistura de sal, \u00e1gua e gelo \u00e9 aliada<\/h2>\n
\u00c1gua do local de produ\u00e7\u00e3o faz diferen\u00e7a?<\/h2>\n